Наилучшее количество кофе в день согласно большинству врачей — не более четырех чашек. Кроме того, время употребления имеет значение: слишком раннее может усилить стресс, а позднее — нарушить сон. Врачи рекомендуют ограничивать потребление кофеина до 400 миллиграммов в день, что примерно соответствует четырем чашкам кофе.
Эффект бодрствования обычно наступает через пять минут после употребления, а его пик приходится на период от 15 минут до двух часов. Время выведения кофеина может варьироваться у людей в зависимости от генетических факторов, и для полного удаления кофеина из организма может потребоваться до десяти часов.
Скорость обработки кофеина также влияет на его воздействие на сон. Исследования указывают, что избыточное или слишком позднее употребление кофеина может сократить длительность сна на 30 минут у тех, кто его обрабатывает нормально, и на час у тех, у кого этот процесс занимает больше времени. Недостаток медленного сна, который нарушается употреблением кофе вечером, связан с различными проблемами здоровья, такими как болезни сердца, почек, высокое кровяное давление и диабет. Врачи рекомендуют избегать употребления кофе за шесть-восемь часов до сна или даже раньше.
