Не стоит ужинать овощами на ночь, особенно теми, что могут вызывать газообразование, например, бобовые. Они могут привести к вздутию и кишечным болям. Кроме того, крахмалистые виды, такие как картошка, батат и кукуруза, поднимают уровень сахара в крови и могут способствовать набору веса. Об этом рассказал «Газете.ру» Дмитрий Федулов, опытный врач-гастроэнтеролог из медицинского центра «Парацельс».
Виноград, бананы и сладкие груши также нежелательны, ведь их содержание сахара высоко. Цельное молоко сложно усваивается и может вызывать диспепсию. Поэтому лучше отдать предпочтение кисломолочным продуктам — кефиру, ряженке или йогурту с низким содержанием жира, не более 2,5%.
Согласно рекомендациям врача, в первой половине дня можно есть в ограниченных количествах. Физическая активность в это время способны снизить потенциальные негативные последствия. Если аппетит проявляется вечером, то можно позволить себе немного белковой пищи, а также разрешенные овощи и фрукты, без излишков сахара.
Оптимально завершить прием пищи за 2-3 часа до сна, так организм сможет восстановиться. Важно распределять питание, чтобы значительная часть калорий приходилась на утро и день.
Говоря о долях: 30% стоит оставить на завтрак, 40-50% — выдать на обед, а остаток — на перекусы и ужин. Если все же хочется поесть перед сном, лучше выбирать овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и качественные источники белка. Нежирные мясные изделия, рыба, творог и яйца также подойдут.
Сырые, острые или слишком соленые блюда на ночь не рекомендованы, ведь они калорийны и тяжело усваиваются. Соль и сахар могут спровоцировать задержку жидкости, что к утру обернется отеками и общим недомоганием.
Если ночью возник голод, лучше съесть что-то легкое: свежие или тушеные овощи, овощной салат или запеченную куриную грудку. К этому можно добавить индейку или два яйца. Это необходимо, поскольку в организме часто не хватает клетчатки. Рекомендуемая суточная норма составляет около 30 граммов, а на деле люди потребляют лишь 5-8. К тому же стоит учитывать, что недостает качественного белка: норма — 1 грамм на килограмм массы тела. Таким образом, можно утолить голод стремительно и полезно, увеличив количество необходимых компонентов. Однако не следует забывать, что порция должна быть маленькой — примерно 100 граммов, — подытоживает врач.
