Почему-то зеленый горошек становится популярным лишь в преддверии Нового года, когда люди планируют сделать на стол традиционный салат «Оливье». В другое время года этот консервированный продукт не особо востребован, хотя может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.
«Роскачество» провело исследования зеленого горошка и в ходе проверки оказалось, что российский рынок богат на качественный, соответствующий всем требованиям, товар.
Критерии оценки
Чтобы соответствовать стандарту российской системы качества, зеленый горошек должен быть:
- однородным — то есть иметь одинаковые по размеру горошины;
- цельным, без пятен и вкраплений;
- одинакового цвета с выраженным зеленым оттенком;
- соответствующим установленным органолептическим показателям, в том числе по консистенции и качеству заливочной жидкости;
- без таких веществ в своем составе как: ГМО, искусственные красители, кормовой горох и растительные примеси;
- упакован в качественную тару (чистую, не вздутую, без ржавых пятен и помятых боков).
В ходе проверки «Роскачества» выяснилось, что одна из самых частых проблем — это нарушенная консистенция горошка. В связи с чем иногда продукт выглядит, как странная гороховая каша, а не цельные гороховые зерна. Поэтому органолептике тоже уделялось немалое внимание.
Лучшие марки зеленого горошка
Примерно 15-20 лет назад практически весь ассортимент консервированного горошка на российском рынке составляли импортные товары (в основном из Молдавии и Венгрии). Также на полках было много восстановленного горошка из сублимированного сырья. Этот продукт нельзя было назвать качественной пищей.
Сегодня же отечественные производители сделали шаг вперед и научились изготавливать свой зеленый горошек, который отличается своим высоким качеством и вкусовыми характеристиками.
Специалисты «Роскачества» выяснили, что больше половины проверяемых ими торговых марок, поставляют горошек повышенного качества. Кроме того, оказалось, что продукция известной компании Bonduelle, которая производится в России, даже лучше по качеству, чем поставляемая из Венгрии и идущая в Европейские страны.
Какие же марки зеленого горошка, согласно проверке «Роскачества», признаны лучшими:
- Bonduelle (Россия);
- «Валдайский погребок»;
- «Принцесса вкуса»;
- «Фрау Марта»;
- «Грядка удачи»;
- «Пятый сезон»;
- «6 соток»;
- «Дядя Ваня»;
- «О’КЕЙ»;
- «Скатерть-самобранка»;
- Globus (Россия);
- «Грин Рэй»;
- «Перекресток»;
- Fine Life;
- Vitaland;
- «Виктория»;
- «Д»;
- «Лента»;
- «Огородников»;
- «Царь-овощ»;
- Corrado;
- Global Village;
- HEINZ;
- Lorado;
- Solvita.
Также признан качественным консервированный горошек, поставляемый из-за рубежа торговыми марками Del Monte, «Зеленый Великан», Stollenwerk и Globus (Венгрия).
Таким образом, делая покупки к новогоднему столу, можно приобретать зеленый горошек вышеперечисленных марок, не опасаясь за качество продукта.
