Клубника с отредактированным геномом, продемонстрированная президенту России Владимиру Путину в научно-технологическом комплексе «Сириус», обладает способностью замедлять процессы старения, поэтому её и называют «молодильной», рассказал в беседе с aif.ru биолог Дмитрий Сафонов.
Напомним, председатель ученого совета «Сириуса» Роман Иванов показал Путину результаты генной редакции растений, подчеркнув, что технология не создает ГМО, а ускоряет естественные эволюционные процессы.
В числе новинок — стабилизированный к грибковым заболеваниям виноград сорта «мерло» и «молодильная» клубника, которая содержит в 12 раз больше кверцетина.
«Молодильная клубника — это продукт, насыщенный антиоксидантами и геропротекторами, созданный при помощи генной инженерии, в частности методом редактирования генома для повышения их полезных свойств. Такой продукт способствует замедлению процессов старения на клеточном уровне. В клубнике присутствуют антиоксидантные свойства, которые могут способствовать долговечности за счет увеличения количества кверцетина», — отметил специалист.
Биолог добавил, что содержащийся в такой клубнике кверцетин помогает нейтрализовать свободные радикалы, уменьшает воспалительные процессы в организме и замедляет клеточное старение.
