Агентство OMI провело исследование об особенностях питания и отношении горожан к готовым блюдам в больших городах. В опросе участвовали 1 200 человек в возрасте от 18 до 55 лет из Москвы, Санкт-Петербурга и других миллионников, информирует «РГ».
Треть опрошенных россиян (31%) сообщила о покупке готовой еды через сервисы доставки. Большинство участников (77%) выделяют удобство и экономию времени как важный плюс. Более половины респондентов (53%) выразили удовлетворение ассортиментом предлагаемых услуг. Среди других плюсов упоминаются качество и безопасность еды (25%), возможность легко подсчитывать калории (14%) и отсутствие необходимости готовить (35%) — зачастую из-за нехватки времени или кулинарных навыков.
Что касается восприятия вкуса готовых блюд, 36% респондентов уклонились в сторону его превосходства над домашними. Некоторые считают, что секрет вкусной еды заключается в профессионализме поваров (40%). Другие выделяют качество используемых ингредиентов (25%), гармонию специй (23%) и разнообразие рецептов (41%).
Наиболее популярный сценарий потребления — заказы готовой еды на дом. Именно так поступают 62% опрошенных. Чуть больше половины (53%) делают это, чтобы облегчить себе выходные. 43% респондентов покупают готовые блюда на работу или учебу. Более трети потребителей выбирают такую еду для праздников или совместных ужинов с друзьями, а также для удобства в поездках.
Что касается способа приобретения, 40% респондентов предпочитают заказывать еду в интернете. Доверие к производителю определяет выбор для 91% участников опроса. Лидером в рейтинге поставщиков стала Яндекс Еда — ей доверяет 91% респондентов. На уровне 89% оказались ВкусВилл, Самокат и Яндекс Лавка.
В частности, вторые блюда и завтраки пользуются высоким спросом среди доставок. Более половины опрашиваемых выбирают мясные блюда (65%), а 57% предпочитают курицу. Около 40% респондентов выбирает морепродукты и блюда из овощей. Половина опрошенных наслаждаются блинами, оладьями, творожниками и запеканками. Кашами и омлетами питаются 25% участников опроса.
