Канал База провел интервью с нутрициологом-психологом Екатериной Глинкиной, которая поделилась полезными советами по минимизации вреда от игристых вин — неотъемлемой части новогоднего стола.
С начала года Глинкина рекомендует начинать прием лецитина за неделю до праздников и продолжать до конца января. Эта добавка способствует нормальному функционированию печени и улучшает консистенцию желчи, необходимую для детоксикации. В сочетании с лецитином полезен также витамин С, который поддерживает работу надпочечников, особенно во время интоксикации. Врач перед началом приема любых добавок всегда должен быть консультирован.
По словам эксперта, лучшими закусками для новогоднего стола будут морепродукты. В 100 граммах кальмаров, креветок или устриц содержится около 50–70 миллиграммов цинка, необходимого для здоровья слизистых ЖКТ и обмена веществ. Также стоит обратить внимание на бутерброды с печенью трески, бразильские орехи, петрушку, кресс-салат и шпинат, которые богаты витамином К. Блюда, приготовленные на основе желатина, такие как холодец, заливное или кислые желе, обеспечат организм важными аминокислотами.
Кроме того, важно помнить, что игристое вино следует выбирать несладким и с минимальной газированностью. Уменьшение содержания сахара снизит нагрузку на поджелудочную железу, а частота газированных напитков влияет на скорость всасывания алкоголя. Не стоит забывать и о других напитках, таких как морсы, компоты из кислых ягод и чай каркаде, которые помогут восстановиться на следующий день.
