Нутрициолог Елена Свиридова, работающая в сервисе «Прием», предложила полюбить крупы и ягоды для правильного питания при ограниченном бюджете. В интервью для «Ленты.ру» она поделилась советами, как сэкономить на продуктах, не ущемляя качество питания.
Согласно словам Свиридовой, крупы являются одними из самых важных и доступных продуктов. Гречку можно использовать не только в качестве гарнира к мясу, но и приготовить ее как самостоятельное блюдо, например, добавив мелко нарезанные овощи.
Не следует отказываться от гречневой каши на завтрак. В нее можно добавить ягоды и фрукты. Богатая углеводами гречка помогает быстро и долго насытиться.
Свиридова также советует не отказываться от белков даже при ограниченном бюджете. Если нет возможности приобрести дорогое мясо или рыбу, можно приобрести нут, фасоль или чечевицу. Она предлагает приготовить чечевичный суп или использовать нут в качестве гарнира к основному блюду.
Что касается перекусов, Свиридова рекомендует заменить любимые, но вредные, продукты (например, шоколад и десерты) на полезные и экономные альтернативы, такие как сухофрукты. Сухофрукты можно добавлять в каши и йогурты.
Снижение затрат также может быть достигнуто путем приготовления чая и кофе дома, вместо ежедневной покупки их вне дома. Таким образом, можно контролировать потребление кофеина и сахара, а также сэкономить на расходах.
