Словацкие пекари решили бойкотировать использование в своей продукции ингредиентов, содержащих насекомых, которые были одобрены Евросоюзом (ЕС). Информацию об этом передает «EADaily».
На общем собрании в марте 2025 года Ассоциация пекарей, кондитеров и производителей кондитерских изделий Словакии (SZPCC) единогласно приняла резолюцию об отказе от этих добавок, несмотря на давление со стороны ЕС.
Ассоциация объединяет свыше 12 тысяч специалистов, работающих почти во всех пекарнях страны.
Хотя крупные международные сети, отвечающие за дистрибуцию хлебобулочных изделий в Словакии, могут настаивать на соблюдении новых правил ЕС, местные производители остаются настроены на сохранение традиционных рецептов.
