В Польше наблюдается всплеск банкротств в ресторанной индустрии. Даже компании с многолетним опытом работы на рынке сталкиваются с серьезными трудностями. В причинах этого кризиса в первую очередь упоминается растущая инфляция, которая делает походы в кафе и рестораны слишком дорогостоящими для обычных поляков.
По данным веб-портала Interia, в 2022 году в Польше разорилось около 6 500 заведений общепита, а оставшиеся предприятия этой отрасли также столкнулись с финансовыми трудностями. Проблемы в индустрии общественного питания наблюдаются уже несколько лет, начиная с пандемии, которая сильно сказалась на данной сфере. Кроме того, страну затронул энергетический кризис, связанный с событиями на Украине, что дополнительно ухудшило положение.
По словам генерального директора компании SmartLunch Матеуша Талпаша, предприятия общепита накопили огромные долги. Некоторые заведения, выжившие во время пандемии, сегодня также сталкиваются с катастрофическими временами. Многие из них были вынуждены повысить стоимость своих блюд, что привело к еще меньшему числу посетителей. Гастрономия стала вторым сектором экономики с самой высокой задолженностью, уступая по этому показателю лишь транспортной сфере.
