Надежда Раева, занимающая пост руководителя отдела по надзору за гигиеной питания Роспотребнадзора, предупредила об опасности употребления в пищу свежей зелени.
Так, госпожа Раева уточнила, что проблемы в нашем организме могут возникнуть из-за несоответствия производителей санитарно-техническим нормам при выращивании продукции, а также появление паразитов. В прошлом году, к примеру, норме не соответствовал 1.1% общего количества выращенной зелени, чаще всего было отмечено повышенное содержание нитратов.
Такие продукты, напоминает представительница Роспотребнадзора, дают сильную нагрузку на кишечник и поджелудочную железу. Однако употреблять примерно по 100 грамм зелени в день даже полезно, если у человека нет индивидуальной непереносимости.
