Один из известных символов немецкой кухни, популярный немецкий фастфуд Карривурст (обжаренная сосиска из рубленой свинины с хрустящей корочкой, подается с томатным соусом карри), скоро может оказаться под угрозой исчезновения из ресторанного меню. Причина кроется в намерениях правительства ФРГ значительно ограничить потребление мясных продуктов, пишет “Свободная Пресса”.
Предполагается, что ограничение составит всего 10 граммов мяса в день (в то время как врачи рекомендуют потребление от 50 до 80 граммов). Это означает, что каждый месяц жители Германии смогут съесть всего одну фирменную сосиску.
Инициативу по изменению пищевых привычек поддерживает федеральный министр продовольствия и сельского хозяйства Джем Оздемир, представитель “зеленых” в правительственной коалиции и сам вегетарианец. В марте он выступил с призывом “меньше есть мяса, чтобы противостоять России”, которая, по его словам, использовала поставки продовольствия в качестве оружия.
Однако, как сообщают местные СМИ, немецкое общество питания DGE пришло на помощь сторонникам вегетарианского питания, разработав новую стратегию и рекомендуя немцам употреблять не более 70 граммов мяса в неделю. При этом организация старается не пугать общество “угрозой от Путина”, а объясняет новые нормы как меру борьбы с глобальным потеплением, поскольку производство мяса требует значительного использования тепловой энергии и приводит к выбросу CO₂.
Таким образом, отказ от сосиски может стать своего рода вкладом в спасение планеты. Такая возвышенная миссия стоит перед нами…
