Клинический нутрициолог Дарья Русанова высказала мнение, что привычные закуски для новогоднего стола могут негативно сказаться на здоровье. В разговоре с «Лентой.ру» она перечислила продукты, от которых лучше отказаться при подготовке праздничного меню, а также предложила более полезные альтернативы.
По словам специалиста, особенно вредными являются закуски, которые содержат большое количество добавок, но обладают низкой питательной ценностью. Русанова указала на колбасы, имитированную икру и различные «намазки» из супермаркетов, такие как паштеты и консервы. Она отметила: «Чувство сытости после таких продуктов длится недолго, а вот калорий в них очень много».
Эти продукты часто насыщены веществами, которые оказывают негативное воздействие на организм и микрофлору кишечника, включая искусственные красители, стабилизаторы и усилители вкуса.
Русанова упомянула, что некоторые эмульгаторы могут разрушать защитный слой как условно патогенных, так и полезных бактерий кишечника. Поэтому регулярное и чрезмерное употребление таких закусок может привести к дисбактериозу. Это состояние сопровождается такими симптомами, как вздутие, расстройства стула, тяжесть в животе и общее недомогание.
Врач считает, что оптимальными закусками являются натуральные продукты. Они менее вредны и создают меньшую нагрузку на пищеварение, если их употреблять умеренно. Русанова советует отдавать предпочтение нарезкам из цельного мяса и рыбы, так как они обеспечивают длительное чувство сытости и имеют значительно меньше лишних калорий и вредных компонентов.
